スイートポテトパイ

娘の嫁ぎ先のご実家から
たくさんのさつま芋が届きました。

例年スイートポテトパイにしてお返しするので
昨晩のうちにスイートポテト餡を作りました。

正味1キロ強のさつまいもにバター、砂糖、塩少々、卵黄、
生クリームがなかったので牛乳で固さ調整。


卵黄を4ヶ使ったので残りの卵白4ヶは
今朝の目玉焼きになりました。

大皿に目いっぱい!
朝食は相方担当なので相方作です(笑)


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朝からパイシートでポテト餡を巻いて
オーブンで焼いていたら・・・・・・


娘が近くのショッピングセンターまで来るので
買い物の間孫達を預かって欲しいと・・・。


8本焼いて6本お持ち帰りとなりました。

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スイートポテト餡入れすぎで
1本はち切れてしまってます(笑)


なかなかお菓子作りに時間が取れないんですが

あ~~~~ケーキも焼きたい!
Commented by kanath at 2011-11-04 12:48
いいですね^^私も幼稚園の芋掘りでお家に大量にサツマイモがあるので作ろうと思っているのですが、、、サツマイモの味噌汁の方がいいようで。。。笑
Commented by chiffonmini at 2011-11-04 21:26
kanathさん>
この時期はあちらやこちらからお芋さんがやってきます。

さつまいもご飯や蒸しパンに入れても美味しいですよね、
翠ちゃんの食べっぷりを想像しちゃって・・・・(笑)
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by chiffonmini | 2011-11-03 22:54 | スイーツ | Comments(2)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近ガーデニングもはまっています!


by しふぉん@ばぁば