スイーツ

オーブンDAY!

連休一日目  

風が強くて寒い日になりました、

早めに買い物だけ済ませて
今日はオーブン三昧!

部屋は暖かくなるし
ケーキのいいにおいがしてくるし
幸せを感じるひと時です。


でこれ。
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連休が復活したので
シフォンケーキも焼けるようになりました。



見た目はおんなじだけど

これが
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こうなって
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焼けた!
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ちょっと黄色っぽい
キャロットシフォン
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もう一つは
これ
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マロングラッセ

「マロングラッセ」って、私たちの世代は
ものすごく高級なお菓子の代名詞で
言葉の響きにあこがれたものです。

昔々(40年前)東京で初めてお土産に買って帰って
わくわくして食べたら・・・・
がっかりしたことがあったんです。

そのトラウマがあって
今でもあんまり美味しいと思えないんです。

甘すぎて洋酒くさい・・・・
栗きんとんの方がよっぽど美味しい(笑)

で、頂き物のマロングラッセは
こうなって
(ゴンチャロフさんごめんなさい)
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マロンクリームに加工
この時点でめちゃ美味しい!
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卵黄+サラダオイルに混ぜ込んで
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マロンシフォン
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ちょっと水分(牛乳)が少なかったかな、
伸びが少し足りず
重めのシフォンになってしまったけど
味は美味しい!


シフォンケーキ本来の
しっとりしなやかで伸びのあるふわふわのスポンジは
あまり手を加えずにプレーンに近いほうが特徴を出しやすいと再認識したので
明日はレモンシフォンを焼く予定です。

食べ比べも明日~~~~~!

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Commented by tobosue at 2013-01-27 00:03 x
おはようございます!シフォンケーキ、おいしそう! 私もマロングラッセより栗きんとん(と甘栗)のほうが好きです。
あと、↓のムーンショルダー、ほしくなりました・・・
Commented by いっちゃん at 2013-01-27 10:55 x
わぁ‼マロンのシフォン‼
なんだか今までシフォンばあばさんがシフォンを焼きまっくってきた慣れと感覚を感じます‼(笑)
Commented by ゆきち at 2013-01-27 11:18 x
うわ~~~、にんじんさんも、栗さんも、めっちゃめちゃ美味しそう♪
香りだけでも、こっちにきてぇ~~~!!!
Commented by miya at 2013-01-27 16:12 x
こんにちは。はじめまして。
コメントどうもありがとうございました!
まさかあこがれのしふぉん@ばぁばさんからコメントいただけるなんて!と
まだドキドキしています。
naniIROの魅力にはまったころからファンなんです♪
愛情たっぷりの作品においしそうなごはんたち~大好きです。
今日のシフォンケーキも 食べに行っちゃいたいくらいです!!
これからもブログ楽しみにしています。
Commented by chiffonmini at 2013-01-27 22:00
tobosueさん>
栗きんとん、美味しいですよね~!
期間限定でしか食べられないけど
それが余計に美味しさをアップしてくれます。

私は「あみねこ」欲しくなった~~~~(笑)
Commented by chiffonmini at 2013-01-27 22:04
いっちゃんさん>
う~~~ん、ばれてるな(笑)
慣れで適当に焼くもんだから
マロンはちょっと重すぎました。

たかがシフォン、されどシフォン
奥が深いです(笑)
Commented by chiffonmini at 2013-01-27 22:06
ゆきちさん>
は~~~~い、香りだけ送っときます~~~~!

あれっ、ゆきちさんちはどっち方面だっけ(笑)
Commented by chiffonmini at 2013-01-27 22:20
miyaさん>
やあやあ、ようこそいらっしゃいませ~~~~!
miyaさんの作られるnaniIRO作品、
こちらからもこっそりのぞかせていただいていました(笑)

ここにはnaniIRO大好きさんがたくさん遊びに来てくださいます。
みんなで楽しく情報交換しましょうね!

いよいよ予定日ですね、
ご安産お祈りしてます~~~!
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by chiffonmini | 2013-01-26 22:40 | スイーツ | Comments(8)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近ガーデニングもはまっています!


by しふぉん@ばぁば