スイーツ

プリンのレシピ 二種

我が家のプリン

直径18㌢くらいの「でかプリン」です。

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以前から何度もご紹介していますが
もう二十年以上焼いている、不動のレシピです。

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レシピは  →  ここ


生クリームが入っているのでまろやかで濃厚
今でも大好きなプリンです。


でも、もう一種類、
昔ながらの卵の味がしっかりとしたプリンも食べたくなって
あれこれ試行錯誤して・・・

最近気に入っているのがこちらの壺型プリンです。
(壺型の容器は姉からもらってきます、お店屋さんで買ってきたプリンの容器です)

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壺型プリン 9ヶ分(プリン液は1ヶ100ccくらい入れてます)

カラメル
グラニュー糖 80g
水 大さじ1

プリン液
牛乳 600cc
全卵 3ヶ
卵黄 4ヶ
グラニュー糖 90g
バニラオイル 少々

オーブン140度~150度で20分から25分焼く
天板にお湯を入れて蒸し焼きにします。

今度これも
壺型じゃなくて「でかプリン」で焼いてみようかな!


卵黄だけ4ヶ使うので
必然的に卵白4ヶ分残ります。

で、次の日の朝食に・・・・・
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私はこれにマヨネーズをかけて食べます
相方は醤油かけて食べます。

目玉無しの目玉焼きは
以外に美味しいんですよ(笑)

お試しあれ!
Commented by sora at 2014-06-30 22:39 x
しふぉんさんのでかプリンは、こちらでも、どこに持っていっても大好評です。いつもお世話になっています。壺型プリンも美味しそうですね❗今度作ってみようっと??
目玉なし白身焼き(笑)、実はうちの息子の好物で、朝ごはんの目玉焼きは白身しか食べません。お陰で私は黄身ばかり食べることに・・・。これからは壺型プリンを作れば私も白身が食べられますね。レシピアップ、ありがとうございます!
Commented by chiffonmini at 2014-07-01 21:34
soraさん>
遠い異国の地で(笑)皆さんに食べてもらっていると思うと
とても嬉しいです!
一時流行った柔らか系のプリンは
なんか生焼けのようで(笑)しっくりこないんです。
プリンはやっぱりつるんとしてなくっちゃ!

おお、息子さんも白身好きでしたか!
壺型プリンを作って白身焼きを食べよう!(笑)
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by chiffonmini | 2014-06-30 22:21 | スイーツ | Comments(2)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近ガーデニングもはまっています!


by しふぉん@ばぁば
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