ワイルドストロベリー

庭のあちらこちらで繁殖している

ワイルドストロベリー

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どっか?で一株もらったのが
どんどん増えました。

香りが素晴らしいんですよ、

普通のイチゴより甘酸っぱくて美味しそうな匂いがするので
一粒食べてみたら、
甘くもないけど酸っぱくもない(笑)

日に日に赤い実が増えるので
収穫しました。

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ジャムにするにはまだ足りないので
ジップロックに入れて冷凍保存。


3日に一度収穫しては、冷凍庫へキープ。

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250㌘たまったので
砂糖40%入れて炊きました。

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あくをきれいに取り除いて

最後にレモン汁を入れて出来上がり。



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ワイルドストロベリーのジャム、

とっても美味しいです!




よし、ケーキに使おう!



いつも作っているロールケーキ、

つい、何時ものように

イチゴを積み上げる所にジャムを置いたら・・・・・

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あららら~~~!

美味しいんだけど
ビジュアル的に(笑)大失敗。

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イチゴに比べてボリュームが無いから当然こうなるよね、

想像力が欠如してました・・・苦笑





生クリームもちょっと多すぎて

またリベンジします~~~~(笑)




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Commented by linden2151026 at 2017-06-20 22:59
ワイルドストロベリーおいしいですよね。このハーブは幸せを運んでくれると言われています。
ロールケーキ美味しそう♡
Commented by たくねこ at 2017-06-21 09:55 x
ワイルドストロベリー、本当にワイルドですね!

私は苺ジャム(市販品)でロールケーキをしますけど、
そのときは、生クリームいれないです。
ボリュームはでないのですが、一面にジャムを塗って、くるくると細いものになります。
ののじがもう一回りする感じです。
切り分けたものに、生クリームをかけてます。
Commented by よっこ at 2017-06-21 20:00 x
ベリー集め ご苦労様です(笑)
小さいから なかなか量がね~

今日の雨 大丈夫でしたか?
そちら方面 かなり降ったようで
心配です
Commented by chiffonmini at 2017-06-21 20:23
リンデンさん>
あら嬉しい!
お庭にいっぱい咲いています。
Commented by chiffonmini at 2017-06-21 20:33
たくねこさん>
ああ、なるほど、
それも美味しいですよね。

封切りした生クリームが残るのが嫌で
ついつい使ってしまいます(笑)
Commented by chiffonmini at 2017-06-21 20:41
よっこさん>
たくさん生えているので
5回くらいの収穫ででそこそこたまるんですよ!

雨は大したこと無かったんですが
風が強かったです。

今年は雨が少なかったので
そのままにしていましたが、
アナベルは幹が細いので
水の重さでみんなお辞儀しています、
やっぱり添え木して
何本かずつまとめようかと思ってます。

ご心配ありがとうございます。


Commented by よっこ at 2017-06-22 22:58 x
風ですか

茎が細いから・・・お嬢様の管理は大変!!(笑)
もしも もしもですよ
しふぉんさんが本当にバッサリ切れたとして
花は大きく 茎も太くなるのかしら?
それなりに太くなる筈ですよね~?

でも アナベルって どの大きさでも 
ゆ~らゆ~ら ふわりふわり ってイメージなんですけど・・・

今は取りあえず 添え木ですね
折れないようにね!
Commented by chiffonmini at 2017-06-23 20:34
よっこさん>
ここはかなり風が強いんです、
で、相方がフェンスに農業用の防風ネットを張り巡らして
幾分か和らぐようにしているのですが
背の高い物はやっぱり添え木が必須です。

昨日、
添え木を立てて麻紐で括り付けました。

いやあ、華奢なお嬢様は環境を整えても
スリムな体型のままですね、
花が大きくなると雨もたくさんかかって
花が重くて折れそうなくらい曲がります、

今年は天候に恵まれていたので放りっぱなしだったんですが
台風シーズンも近いので見た目より安全重視にします(笑)




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by chiffonmini | 2017-06-20 21:53 | スイーツ | Comments(8)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近ガーデニングもはまっています!


by しふぉん@ばぁば