いちご

苺って、本当はこれからが旬でしたよね、
昔はみんな路地栽培でしたから。

ハウス栽培になって11月からゴールデンウイーク頃までが苺の季節になってしまいました。

シーズンおしまいの苺を山盛り頂きました。


ハウスの中で熟れた苺、甘くてとてもおいしい！

その日に食べないと痛みが早いから、こんな熟した苺は市場にでません。

ゆうべデザートに頂いて、食べきれなかった苺をジャムにしました。

夕食後、苺の重さの1/3のグラニュー糖をまぶして冷蔵庫へ
（ゆうべ、ジャムを作る時間がなかったので・・・・）


そして今日、夕飯のあと冷蔵庫から出してみるといい具合にジュースにつかっておりました。



レモンをほうり込んであくを取りながらぐつぐつ・・・・。

部屋中に苺のあま～い香りがただよいます。


まるごと苺ジャム完成！



ジャムとして食べるのはあまり好きじゃないので、これを使ったケーキを思案中です！