ミルキースフレ・チーズケーキ

膨れすぎて失敗した「ミルキースフレ・チーズケーキ」のリベンジです。

本には「18センチの型で」と指示があったのですがどう考えても分量的に小さすぎます。

で今回は一回り大きな20センチで焼きました。



こんどはうまく焼けました。

軽くてさっぱり系で評判もいいので、定番になりそうです。
　
粉糖をふりかけて


レシピは最近衝動買いした「チーズケーキの本」からです。




定番の豆乳シフォンもきれいに焼けて大満足です。