おせち準備 完了！

きのう今日と、
買い物に行く以外はずっと台所に居ます（笑）



まず昨日作ったおせち

圧力鍋で黒豆



煮豚・煮卵　
定番ですが、お正月バージョンで



海老のうま煮
ジップロックの中でお休み中(笑）
美味しくな～れ～！



栗きんとん＆たつくり



そして今日作ったおせちは

筑前煮　これもお正月バージョン
仕込み中の写真しかないよっ！



海老だんご
煮豚には肩ロースを使うのですが、
白い油の塊を少し削ぎとってみじん切りにして入れてます。



ミートローフ
筑前煮に使う型抜きした人参の、抜いた外側部分を混ぜてます、
なので人参多すぎ・・・・・！



サーモンマリネ＆
いつもの出し巻き玉子もお正月バージョンで



定番の献立多様ですが（笑）
お正月を意識して少し華やかに仕込んでます。



忙しかったのでお夕飯は簡単な蒸し料理


野菜は玉葱、人参、じゃがいも、えりんぎ、アスパラ、ブロッコリー
そしてささみ、真珠貝の貝柱、いか

無水鍋に入れて5分蒸すだけ。

ゆずポンとかマヨネーズとか甘味噌とか、好きな物をつけて頂きます。



明日、長男夫婦と姫さま（7ヶ月）が帰省してくるので
夕飯終わってから明日の夕飯の仕込み、

野菜の下にロールキャベツが見え隠れ（笑）



と怒涛の二日間でした。


流しがいっぱいになると「洗い方」が片付けてくれるので、
私はひたすら料理作りに専念します（笑）



明日お重に詰めて出来上がり～～～！


お正月にお嫁さんが帰省してくるのは初めてなので、
ちょっと力が入りました（笑）


スイーツ部門はカテゴリーが違うので、別記事でアップします～！