遅ればせながら・・・・

今日は忙しかったです！

朝から生地の水通し、
布団干しまで総動員です。


お休みの日しか干せないのでまとめ干しです、
（まだこの後もう一回干しました）

その後買出し、そして台所におこもり。

明日娘の所へ行くので
遅ればせながらお節句用の散らし寿司を作っていました。

干ししいたけの漬け汁で干ししいたけを煮、
その煮汁で人参を煮ます。


蓮根は薄切りして酢水にさらし、
さっと煮て甘酢につけます。


海老は曲がらないように串をさして湯がいてから皮をむきます。


絹さや、かまぼこを千切り


このかまぼこは地元のもの、


つるんとしたかまぼこではなくて、もっちりねっとり
切るのが大変だけど美味しいのです。


これで具材の準備できました


うちのちらしは別名「卵散らし」
娘は子どもの頃から錦糸卵を山のように掛けて食べるのが好きなので
15個分です（笑）


冷めたら細く細く切って


ジップロックへ保存。


うちは何故か散らしには茶碗蒸し（笑）


でこの後、スイーツ作り、定番のいちごロールを作りました、
冷蔵庫でお休み中！


準備はここまで、
明日ご飯を炊いて具材を混ぜて完成です。

あぁ、久しぶりに散らし寿司を作ったら疲れました（笑）