三寒四温

今年は、ず～～～～～と

寒　寒　寒　寒　寒　寒　寒

でしたが、ここ二、三日で

ようやく三寒四温って感じになってきました。

今年の二月から（六月頃までですが）
勤務先の会社が完全週休二日になりました。

一週間にお休みが二日あるって言うのは
ずい分余裕のある生活がおくれると実感しています。

で今日は一日目のお休み！


当地では梅がちらほら咲きかけてきましたが
やっぱり今年も桜は遅いでしょうね。


早く桜咲く暖かな季節になって欲しくて！



桜ロールケーキを焼きました。


原材料：クオカさんでこれ買って



桜の花の塩抜きをして


水分をきって形を整えて並べます。


この上にロール生地を流し込むと
花の色も鮮やかなシート状のカステラが焼きあがります。
ちょっと今日はきめが粗かった（汗）



あら熱がとれたら
生クリームと桜餡を巻きこんで冷蔵庫で冷やします。


カットすると桜のいい香りが広がります。



こちらはプレゼント用です。


うちで食べる分は
花の無い所とか端っこばっかりですが、
それもまた美味しいんですよ～～～～♪

早く桜の季節が来ますように！
（って梅の花もまだだよ）