プリンのレシピ 二種

我が家のプリン

直径18㌢くらいの「でかプリン」です。



以前から何度もご紹介していますが
もう二十年以上焼いている、不動のレシピです。



レシピは　　→　　ここ


生クリームが入っているのでまろやかで濃厚
今でも大好きなプリンです。


でも、もう一種類、
昔ながらの卵の味がしっかりとしたプリンも食べたくなって
あれこれ試行錯誤して・・・

最近気に入っているのがこちらの壺型プリンです。
（壺型の容器は姉からもらってきます、お店屋さんで買ってきたプリンの容器です）




壺型プリン　9ヶ分（プリン液は1ヶ100ccくらい入れてます）

カラメル
グラニュー糖　80ｇ
水　大さじ1

プリン液
牛乳　600cc
全卵　3ヶ
卵黄　4ヶ
グラニュー糖　90ｇ
バニラオイル　少々

オーブン140度～150度で20分から25分焼く
天板にお湯を入れて蒸し焼きにします。

今度これも
壺型じゃなくて「でかプリン」で焼いてみようかな！


卵黄だけ4ヶ使うので
必然的に卵白4ヶ分残ります。

で、次の日の朝食に・・・・・


私はこれにマヨネーズをかけて食べます
相方は醤油かけて食べます。

目玉無しの目玉焼きは
以外に美味しいんですよ（笑）

お試しあれ！