「目玉無しの目玉焼き」

昨日焼いたスイートポテトパイ
正味1㌔のさつまいもに卵黄4ヶ使います。

焼く前にもパイの表面に黄身（1ヶ分）を塗るので
合計5ヶ分の白身が残ります。

プリンを作った時と同じように大量の白身は
次の日の朝ご飯になります。


今朝の「目玉無しの目玉焼き」です。（相方作）



今までは大きいフライパンで焼いていたので（相方が）
でれ～～～っと広がっていましたが



今日は一番小さいフライパンを使ったそうです。





なので小さく厚く
キュッと締まってボリューミー（笑）


全く同じ白身を焼いただけですが
断然こちらの方が美味しいです。

あっ、これ二人分ですからね（笑）