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スイーツ

入学のお祝い!

姪の所の若さま、無事に志望校に合格。
四月から高校生です。

私の作ったシフォンケーキが大好きと言ってくれるので
日曜日に定番シフォンケーキと
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ロールケーキを作りました。

天板二枚に生地を流し込んで
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スケッパーでならして霧吹きします。
「霧吹き」は洋裁用の使い回しではなく(笑)
スイーツ専用の「霧吹き」ですから。
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180度で15分
焼きあがったら熱いうちにラップでくるんで冷まします。
(生地がラップに付くのでクッキングシートをはさんでます)
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冷ましている間にカスタードクリームを作ります。

小嶋ルミさんの「やっぱりシュークリーム」にのっている
簡単で美味しいカスタードクリーム。
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初めから牛乳に生クリームを混ぜて作るので
「冷やし固めてからほぐして生クリームを泡立てて混ぜる」手間がかかりません。
簡単だけど文句無く美味しいんです。
カスタードクリームを巻き込んで冷蔵庫で冷やします。

冷えたらカットして
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一個一個にホイルケースを敷いておくと
取りやすいし食べやすい。
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カスタードのロールケーキは大好きなので
二本焼いて、一本はうち用です。

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生クリームを混ぜ込んだカスタードクリームは
美味でございます~~~(笑)

ご馳走様でした!







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by chiffonmini | 2015-03-30 23:11 | スイーツ | Trackback | Comments(0)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近自作のドライフラワーにはまっています!


by しふぉん@ばぁば
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