黄色い食べ物

今日はお休みなので
かぼちゃのポタージュ作りました。

ずい分昔
「暮らしの手帖」にシャンソン歌手の石井好子さんが
パリの食べ物にまつわるエッセイを連載されていたんです。
「巴里の空の下 オムレツのにおいは流れる」

この中にポタージュの作り方が載っていて
かぼちゃでも人参でもじゃがいもでもなんでも応用が効くので
ずっとそのやり方で作っています。

二十年近く前
義父が入院中に「病院の食事が美味しくない」って言っていたので
このポタージュを届けたところ
大絶賛された曰く付きのポタージュです（笑）

今晩の分だけ残して後は冷凍しておきます。


筑前煮を作ったらだし汁が少し残ったので
出し巻き玉子を作りました。

ポタージュと色がおんなじ（笑）

もう一つの黄色いのはカテゴリーが違うので
別記事でアップしま～す！