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スイーツ

レモン 檸檬

ブログ10周年 プレゼント企画の当選者発表は
4月2日の一つ目の記事です。

ご参加くださった方は
ご確認下さい!


相方の友人からレモン頂きました。
毎年この時期に頂くので、
心待ちにしています(笑)

無農薬で安心して使えます。

レモン 檸檬_f0129726_19415438.jpg
この前失敗したレモンピール、
今度はきっちり調べて作りました。


レモン 檸檬_f0129726_20231929.jpg
参考にしたのは
「のんびり作るレモンピール」
https://cookpad.com/recipe/2094536

三日がかりで作りました。

でも水につけて置くのに時間がかかるだけで
手順としては簡単です、

白い綿を取らなくても
水にさらすと苦味が消えるんですね、

毎日レモンの切れっぱしを食べてみると
だんだん苦味が消えていくのがはっきりと分かりました。

白い綿を付けたまま作っているので
厚みもあるし、きらきら透明感もあって
とっても美味しいレモンピールができました。



レモン 檸檬_f0129726_20310631.jpg
お菓子に使おうと思っているんですが
冷蔵庫を開けるたびにつまみ食い(笑)

オランジェットならぬレモンジェットを作ろうかと思ったけど
それまでに無くなりそうです。




皮を剥いた中身は
レモンジャムに。

レモン 檸檬_f0129726_20223611.jpg

毎朝ヨーグルトのお供です!
レモン 檸檬_f0129726_20491621.jpg
ああ、うんまい~~~笑



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Commented by ゆきち at 2017-04-04 21:15 x
あぁ…、すっごく美味しそう。
柑橘系の皮を使うものって、苦味を減らすために水に晒したりするから、とっても時間がかかるので、作ったことがないんです。
こうしてみると、本当においしそう…。
Commented by chiffonmini at 2017-04-04 22:02
ゆきちさん>
苦くて失敗したり
固くて失敗したり
今まで何度か失敗してるのですが
時間をかけて水にさらせば
苦味が無くなるって事がよく分かりました(笑)

こんなに美味しくできたのは
初めてです~~~!
Commented by よっこ at 2017-04-05 00:37 x
レモン 羨ましい・・・
私も 来期まで持つように
レモンジャム大量に 作りたいのですけど~

今回 美味しくできたようで 良かったですね
写真 もの凄くおいしそうに見えます!
私も冷蔵庫開けて 食べたい(笑)

ご近所のレモンはその後どうなりました?
減る気配 無し??? ですか?

いつでも 使ってあげるのにぃ~
Commented by たくねこ at 2017-04-05 10:00 x
きらっきらの宝石のようなレモンピールですね。
無農薬のレモンピール、お紅茶にいれてもよさそうですね。

ちなみに、なんですが、うちの仏壇、朝のお茶はレモンティーなんです。
両親が毎朝飲んでいたので。
でも、甲斐性なしのワタクシなので、レモンはなかなか生レモンにできず、
「レモン果汁」です。
こまった娘です(∀`*ゞ)テヘッ
Commented by chiffonmini at 2017-04-05 18:16
よっこさん>
はい、厚みもあって
ものすごく美味しかったです(笑)

ご近所のレモン、
もうすでに下に4~5ヶ落ちたままなんです。
もったいないね~~~~!
Commented by chiffonmini at 2017-04-05 18:22
たくねこさん>
ああ、それ良いですね、
今度やってみよう~!

おおなんてモダンな、
お供えされるだけで、出来た娘です(笑)
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by chiffonmini | 2017-04-04 20:58 | スイーツ | Trackback | Comments(6)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近自作のドライフラワーにはまっています!


by しふぉん@ばぁば
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