パイキッシュ・ランチ

本日のランチ


「オニオン・キッシュ」


冷蔵庫にレタスが無かったので
きゅうりとトマト添えてみました。


新玉ねぎをたくさん頂いたので
2ヶ分の新玉ねぎをようく炒めて
（レンジで8分くらいチンしてから炒めると
15分くらいで色付きます）


ベーコンとしめじも加えて

空焼きしたパイに詰めて

アパレイユを流して焼き上げます。

本来は生クリームと卵だけど
我が家の年齢構成からするとちょっと濃厚すぎるので
牛乳と卵であっさり系です。



端っこのパイ生地がサクサクで
美味しゅうございました！

ワインなんかによく合いそう・・・・（笑）






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