ワイルドストロベリー : M's Factory

庭のあちらこちらで繁殖している

ワイルドストロベリー

どっか？で一株もらったのが
どんどん増えました。

香りが素晴らしいんですよ、

普通のイチゴより甘酸っぱくて美味しそうな匂いがするので
一粒食べてみたら、
甘くもないけど酸っぱくもない（笑）

日に日に赤い実が増えるので
収穫しました。

ジャムにするにはまだ足りないので
ジップロックに入れて冷凍保存。

3日に一度収穫しては、冷凍庫へキープ。

250㌘たまったので
砂糖40％入れて炊きました。

あくをきれいに取り除いて

最後にレモン汁を入れて出来上がり。

ワイルドストロベリーのジャム、

とっても美味しいです！

よし、ケーキに使おう！

いつも作っているロールケーキ、

つい、何時ものように

イチゴを積み上げる所にジャムを置いたら・・・・・

あららら～～～！

美味しいんだけど
ビジュアル的に（笑）大失敗。

イチゴに比べてボリュームが無いから当然こうなるよね、

想像力が欠如してました・・・苦笑

生クリームもちょっと多すぎて

またリベンジします～～～～（笑）

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Commented by linden2151026

at 2017-06-20 22:59

ワイルドストロベリーおいしいですよね。このハーブは幸せを運んでくれると言われています。
ロールケーキ美味しそう♡

Commented by たくねこ at 2017-06-21 09:55 x

ワイルドストロベリー、本当にワイルドですね！

私は苺ジャム（市販品）でロールケーキをしますけど、
そのときは、生クリームいれないです。
ボリュームはでないのですが、一面にジャムを塗って、くるくると細いものになります。
ののじがもう一回りする感じです。
切り分けたものに、生クリームをかけてます。

Commented by よっこ at 2017-06-21 20:00 x

ベリー集め　ご苦労様です（笑）
小さいから　なかなか量がね～

今日の雨　大丈夫でしたか？
そちら方面　かなり降ったようで
心配です

Commented by chiffonmini

at 2017-06-21 20:23

リンデンさん＞
あら嬉しい！
お庭にいっぱい咲いています。

Commented by chiffonmini

at 2017-06-21 20:33

たくねこさん＞
ああ、なるほど、
それも美味しいですよね。

封切りした生クリームが残るのが嫌で
ついつい使ってしまいます（笑）

Commented by chiffonmini

at 2017-06-21 20:41

よっこさん＞
たくさん生えているので
5回くらいの収穫ででそこそこたまるんですよ！

雨は大したこと無かったんですが
風が強かったです。

今年は雨が少なかったので
そのままにしていましたが、
アナベルは幹が細いので
水の重さでみんなお辞儀しています、
やっぱり添え木して
何本かずつまとめようかと思ってます。

ご心配ありがとうございます。

Commented by よっこ at 2017-06-22 22:58 x

風ですか

茎が細いから・・・お嬢様の管理は大変！！（笑）
もしも　もしもですよ
しふぉんさんが本当にバッサリ切れたとして
花は大きく　茎も太くなるのかしら？
それなりに太くなる筈ですよね～？

でも　アナベルって　どの大きさでも　
ゆ～らゆ～ら　ふわりふわり　ってイメージなんですけど・・・

今は取りあえず　添え木ですね
折れないようにね！

Commented by chiffonmini

at 2017-06-23 20:34

よっこさん＞
ここはかなり風が強いんです、
で、相方がフェンスに農業用の防風ネットを張り巡らして
幾分か和らぐようにしているのですが
背の高い物はやっぱり添え木が必須です。

昨日、
添え木を立てて麻紐で括り付けました。

いやあ、華奢なお嬢様は環境を整えても
スリムな体型のままですね、
花が大きくなると雨もたくさんかかって
花が重くて折れそうなくらい曲がります、

今年は天候に恵まれていたので放りっぱなしだったんですが
台風シーズンも近いので見た目より安全重視にします（笑）