アップルパイ : M's Factory

何年ぶりかな？
多分30年くらい焼いていないと思います。

頂き物のりんごで
アップルパイを焼きました。

フィリングはお菓子名人の友人のレシピから、

リンゴをキャラメリゼして煮る方法です。

重しをして空焼きしてるのに縁の部分がずり落ちるし
網目が均等じゃないし
編みこみも間違ってるし
横から編みこみが出てるし・・etc（笑）

初めて焼いたようなもんだから
まぁこんな所でしょう、

味はとっても美味しかったので
あと何台か焼いて
見目麗しきアップルパイを目指します。

にほんブログ村

Commented by たくねこ at 2017-11-22 10:54 x

おおおっ！アップルパイ！
最近はパイシート愛用してます(^^;)
私のフィリングは、水を使わずに、強火で一気に作るのですが、
リンゴを小さく切るので、ジャムにちかい仕上がりです。
そして、重石をして焼くのが下手なので（つまりタルト生地も下手）
某ファストフードのように、つつんで焼いてしまいます。

オーブン、そういえば下火と上火、ありましたね。
物によっては下火だけにした覚えがあります。