ラ・フランスのアーモンドケーキ : M's Factory

今年も　ラ・フランス　をたくさん頂いたので

アーモンドケーキを作りました。

ランチョンマットは
naniIRO 2004 　shokutaku no shirave グラナダ

洋梨のモチーフがデザインされているので
これを引っ張り出しました。

ラ・フランスを白ワインでコンポートにして

ミニマフィンにトッピング

アーモンドプードルが香ばしくて美味しいです。

味見だけしてお正月用に冷凍庫へ。

帰省して来る孫たちの食料を
あれこれ着々と冷凍中です（笑）

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Commented by たくねこ at 2017-12-15 10:22

こういうフルーツをトッピングしたケーキを冷凍して、食べるときに解凍する時って、
やはり自然解凍でゆっくりと、ですか？
なんとなく失敗する気がして（←だって私ですもの）チャレンジすらしていないのですが…

あ～～あ、家が近かったらなぁ、師匠とあがめて通いつめますのに…

Commented by chiffonmini

at 2017-12-15 22:27

たくねこさん＞
冷蔵庫に移して自然解凍です。

冷凍上手な友人が居て
見様見真似で私も冷凍するようになりました。

冷凍庫にストックがあると嬉しい（笑）

M's Factory