ここ最近作っているプリンは
正統派のカスタードプリンです。
ごく普通のプリンの材料に卵黄のみを2個加えているので
「リッチカスタードプリン」 って勝手に名前付けてます。
プリン液は
牛乳 400cc
卵黄 3ケ
全卵 2ケ
グラニュー糖 70ｇ
バニラオイル 少々
これでツボ型6ヶ分くらいです、
（少な目が食べ易いので8ヶに分けていますが）
お湯を入れた天板に並べて140度～150度で20分～30分
つるんとした舌触りのオーソドックスで固めのプリン、
これが美味しいんです。
我が家の定番のプリンはこのカスタードプリンではなく
長年焼いていた生クリームを入れるプリンの方です。
レシピはこちら
食べ比べをしたくてこちらも作りました。
最近はカスタードの方が好きなつもりだったのですが
生クリーム入りの方はこくがあって、でもしつこくない、
久しぶりのクリームプリン美味しいです（笑）
相方はやっぱりカスタードの方が好みらしいです。
（前回食べ比べをした時も同じ事を言いましたから）
マーローのプリンにも引けを取らないと
自画自賛（笑）
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正統派のカスタードプリンです。
ごく普通のプリンの材料に卵黄のみを2個加えているので
「リッチカスタードプリン」 って勝手に名前付けてます。
プリン液は
牛乳 400cc
卵黄 3ケ
全卵 2ケ
グラニュー糖 70ｇ
バニラオイル 少々
これでツボ型6ヶ分くらいです、
（少な目が食べ易いので8ヶに分けていますが）
お湯を入れた天板に並べて140度～150度で20分～30分
つるんとした舌触りのオーソドックスで固めのプリン、
これが美味しいんです。
我が家の定番のプリンはこのカスタードプリンではなく
長年焼いていた生クリームを入れるプリンの方です。
レシピはこちら
食べ比べをしたくてこちらも作りました。
最近はカスタードの方が好きなつもりだったのですが
生クリーム入りの方はこくがあって、でもしつこくない、
久しぶりのクリームプリン美味しいです（笑）
相方はやっぱりカスタードの方が好みらしいです。
（前回食べ比べをした時も同じ事を言いましたから）
マーローのプリンにも引けを取らないと
自画自賛（笑）
If I wasn’t hard, I wouldn’t be alive. If I couldn’t ever be gentle, I wouldn’t deserve to be alive
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at 2018-02-28 22:37
こんばんは～♪
美味しそうですね！
孫達が喜びそうなので これも参考にさせていただきます＾＾
生クリーム入りは クリームビュルレみたいです。 滑らかな口当たりは やはり女性は好きかも。。。♪
美味しそうですね！
孫達が喜びそうなので これも参考にさせていただきます＾＾
生クリーム入りは クリームビュルレみたいです。 滑らかな口当たりは やはり女性は好きかも。。。♪
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by
usausa
at 2018-02-28 23:00
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先日はありがとうございました。
プリン！こちらも先日ご相談した際は私も生クリーム無しのこちらのプリンを作りました。卵の量がかわりましたね♪
また試させていただきますね
今夜は暴風雨ということで。ミモザは部屋に避難しました。
プリン！こちらも先日ご相談した際は私も生クリーム無しのこちらのプリンを作りました。卵の量がかわりましたね♪
また試させていただきますね
今夜は暴風雨ということで。ミモザは部屋に避難しました。
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たくねこ
at 2018-03-01 10:07
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プリン、いろいろ売ってて、食べてみましたが、味覚の記憶と言うのは恐ろしいもので
私は固めのプリンが好きなようです。それもカスタードのみ。
手軽に作ろう！と思って、卵1個に牛乳200CC、砂糖大匙１が基本です。
で、フライパンで湯煎。
夜中にいきなり作ってます(^^;)
私は固めのプリンが好きなようです。それもカスタードのみ。
手軽に作ろう！と思って、卵1個に牛乳200CC、砂糖大匙１が基本です。
で、フライパンで湯煎。
夜中にいきなり作ってます(^^;)
by chiffonmini
| 2018-02-28 22:21
| スイーツ
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Comments(6)
