黒豆の効能

いつも普通の黒豆入りの蒸しパンなので

今日は抹茶にしてみました。





義母のお昼用ですが

私はお3時に頂きます。



昔は抹茶味は苦手だったのですが（抹茶カステラ）
今は抹茶の香りが好きです。


黒豆が残り少なくなってきたので
また炊かなくっちゃ、

義母が黒豆の炊いたの大好きで
最後に煮汁まで飲み干します。

黒豆って　通常の大豆食品+アントシアニン　なので
健康にすごく良いのですね、

「黒豆の煮汁には、ＬＤＬ（悪玉）コレステロールを減らすグリニシン、リノール酸、レシチン、リグニンや、中性脂肪を減らすリノレン酸といった成分が含まれています。ビタミンやミネラル類も多く、体内の余分な塩分の排出を促して血圧を下げるカリウム、血管の筋肉をゆるめるマグネシウム、血管を拡張するビタミンＥなども含有します。
　また、黒豆の煮汁には、植物の色素成分であるアントシアニンも溶け出しています。アントシアニンは黒豆の皮に多く含まれており、活性酸素（体内で増え過ぎると細胞を傷つけ老化の一因となる物質）の生成を抑える抗酸化作用があります」

血液をサラサラにする

コレステロール低下

女性ホルモン低下に関わる症状の予防

便秘改善

脳の活性化

精神の安定

視力回復、眼精疲労回復

あら、黒豆って良い事だらけじゃないの、

ってことで月に二回くらい黒豆を炊いて
最近は私も黒豆を食べるようにしています。

朝食のヨーグルトに黒豆トッピングしたり
食後のデザート代わりにつまんだり
お汁を飲み干したり・・・笑


コレステロール値、これで下がるかな




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