イチゴソース 食べ比べ

冷凍してあるイチゴソースが二種類あります。

「紅ほっぺ」と「よつぼし」

パンナコッタを作って食べ比べてみました。


「紅ほっぺ」をトッピング。

イチゴソースは、紅ほっぺが一番濃い赤色をしています。
濃厚で甘くて美味しいです。






で、こちらが「よつぼし」

「よつぼし」は甘味と酸味のバランスが良いという品種らしいのですが
さすがにシーズン終了の時期なので
生で食べると甘味がちょっともの足りませんでした。

でも甘いヨーグルトやアイスクリームにかけると
この酸味が効いて美味しいです。



今年、たくさん作ったイチゴソース、
ジャムほど甘くないので相方がはまりました。

お昼のトーストに乗せて食べています、
餡子を乗せたりイチゴソースを乗せたり（笑）


当地で一番手に入れやすい「かおりの」は果肉の色が白いので
赤がちょっとボケた感じになります。


来年は果肉の赤い「紅ほっぺ」で作ります。




7月に入ると地元のブルーベリーが出回るので
今年はブルーベリーでもソースを作っておきましょう！







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