おはぎ : M's Factory

「萩」　つながりで、
本日二つ目の記事です。

萩の花が満開なので
おはぎを作りました。
（お重は12㌢角のミニタイプです）

彼岸の入りももうすぐ！

小豆の皮の様子が萩の花に似ていることから
「御萩（おはぎ）」と呼ぶようになったと伝えられています、
ちなみに、春の彼岸につくると「牡丹餅（ぼたもち）」
季節の花にちなんで呼び分けられているようです。

朝から大納言あずきを炊いて

餅米（お米も入ります）を炊いて丸め、餡子で包みます。

これは友人に教えてもらったレシピです。

餡子大好きな相方と義母から「美味しいね～」と
嬉しいお褒めの言葉頂きました（笑）

義姉の所へもお裾分けしました。

映画「あん」で
美味しい餡子を作る役で出ていらっしゃいました。
（映画は見ていないのですが）

おはぎを頂きながら、樹木希林さんを偲びます。

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Commented by 花の２８年組 at 2018-09-17 19:47 x

おはぎ、すごく美味しそう。
あんこの煮詰め加減が前回より上達しましたね。
樹木希林さんの「あん」すごくよかったですよ。
昨年だったかＢＳで放送されたのを観ました。
重いテーマなのに、それをあまり感じさせなくて。
でも涙はいっぱい出ました。
あんこ作りは餡の声をちゃんと聞かないと
いけないそうですよ。
しふぉんさん、ちゃんと、聞いた？
そうか、聞いたから美味しく出来たのね＾＾