スイーツ類もキープ : M's Factory

今日はクリスマスイブ、
ケーキを食べた良い子の所にサンタさん来るかな？

シニアの三人暮らしではケーキを食べる雰囲気も無く
坦々と夜は更けていきます（笑）

それでも我が家には、今スイーツが盛り沢山です。

冷凍庫に余裕があるのでせっせと焼いてはキープしています！

マドレーヌ　大量生産

薔薇型、ハート型、ミニシェル型です。

洋梨のコンポートもたくさん作ったので、
またタルトにしました。

カットしてラップで包んで冷凍します。

チーズケーキ

チーズケーキで使った生クリームが半分残ったので

ロールケーキで片付けました。

これもカットして
クッキングシートを当てラップで包んで冷凍しました。

孫たちの帰省は年が明けて三日からなので
まだまだ日にちがあります。

一日一品目なら余裕で出来ます。
精神的にも楽々で、まさに冷凍庫さまさまです。

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Commented by usausa at 2018-12-25 00:07 x

いつも、大変たのしませていただいております。ありがとうございます。
質問です。
冷凍した、フィナンシェや、タルト、ロールケーキはどの様にしていただくのですか？
自然解凍ですか？レンチンですか？
どれもおいしそうで、うらやましいです。

Commented by chiffonmini

at 2018-12-25 07:55

usausaさん＞
ようこそいらっしゃいませ～！
冷凍したスイーツは前日から冷蔵庫へ入れておけば自然に戻ります。
急ぐ時は常温に置けば1～2時間で戻ります。

空気に触れないようにラップで包んで、
アルミ（金属）のバットにのせて急速冷凍すれば
味に変わりは無くいつでも美味しく頂けます。

Commented by たくねこ at 2018-12-25 10:30 x

おおお～～、スイーツ編だ！
マドレーヌ、ちい姫様の両手に確保ですね。
チーズケーキに洋ナシのタルト、ロールケーキ、日替わりで次々でてくる！
冷凍庫、大活躍ですね。
子供たちには「おいしいものの出てくる魔法の箱｣かも！

Commented by chiffonmini

at 2018-12-25 16:11

たくねこさん＞
ちい姫さまが黙々と食べてる姿がまた可愛いんですよ！

冷凍庫買って正解でした（笑）

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