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スイーツ

スイーツ類もキープ

今日はクリスマスイブ、
ケーキを食べた良い子の所にサンタさん来るかな?

シニアの三人暮らしではケーキを食べる雰囲気も無く
坦々と夜は更けていきます(笑)


それでも我が家には、今スイーツが盛り沢山です。


冷凍庫に余裕があるのでせっせと焼いてはキープしています!

マドレーヌ 大量生産

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薔薇型、ハート型、ミニシェル型です。
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洋梨のコンポートもたくさん作ったので、
またタルトにしました。

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カットしてラップで包んで冷凍します。
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チーズケーキ

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チーズケーキで使った生クリームが半分残ったので

ロールケーキで片付けました。

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これもカットして
クッキングシートを当てラップで包んで冷凍しました。

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孫たちの帰省は年が明けて三日からなので
まだまだ日にちがあります。

一日一品目なら余裕で出来ます。
精神的にも楽々で、まさに冷凍庫さまさまです。





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Commented by usausa at 2018-12-25 00:07 x
いつも、大変たのしませていただいております。ありがとうございます。
質問です。
冷凍した、フィナンシェや、タルト、ロールケーキはどの様にしていただくのですか?
自然解凍ですか?レンチンですか?
どれもおいしそうで、うらやましいです。
Commented by chiffonmini at 2018-12-25 07:55
usausaさん>
ようこそいらっしゃいませ~!
冷凍したスイーツは前日から冷蔵庫へ入れておけば自然に戻ります。
急ぐ時は常温に置けば1~2時間で戻ります。

空気に触れないようにラップで包んで、
アルミ(金属)のバットにのせて急速冷凍すれば
味に変わりは無くいつでも美味しく頂けます。
Commented by たくねこ at 2018-12-25 10:30 x
おおお~~、スイーツ編だ!
マドレーヌ、ちい姫様の両手に確保ですね。
チーズケーキに洋ナシのタルト、ロールケーキ、日替わりで次々でてくる!
冷凍庫、大活躍ですね。
子供たちには「おいしいものの出てくる魔法の箱」かも!
Commented by chiffonmini at 2018-12-25 16:11
たくねこさん>
ちい姫さまが黙々と食べてる姿がまた可愛いんですよ!

冷凍庫買って正解でした(笑)
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by chiffonmini | 2018-12-24 18:36 | スイーツ | Trackback | Comments(4)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近ガーデニングもはまっています!


by しふぉん@ばぁば