カステラ　五度目 : M's Factory

本日、三つ目の記事です。

カステラ　五度目です、三日前に作りました。
11月始めからカステラに卵50個も使いました（一度に十個ですからね）

ようやくオーブンの温度も掴め、
これで美味しいカステラが何時でも焼けるようになりました。

これを逆さまにして二～三日寝かせるのですが

上面にシワがよるんですね、
これだけ解決していないんですが、美味しいのでまあ良しとします（笑）

三等分して

これを一切れずつにカットすれば、
シワはそんなに目立たないでしょう。

今回は底に白ザラメを使いました、
ワッフルシュガーもカリカリした食感がいいのですが、
時間が経つと融けてしまうんです、
なので白ザラメなら安心です。

さすがにこれで冷凍庫は満杯です（笑）

みんな帰省してきたら、
空っぽになるようにたくさん食べてね～～～！