かぼちゃ ポタージュスープ

義母が体調を崩していたので

かぼちゃのポタージュスープを作りました。

シャンソン歌手、石井好子さんのエッセイ

「巴里の空の下　オムレツのにおいは流れる」に載っていた作り方で

人参、じゃがいも、グリーンピース、何でもポタージュになります。

このスープは亡き義父が入院していた時に病院へ届け

絶賛してもらったかぼちゃスープで、義母も大好きです。

玉ねぎとかぼちゃを炒めよく煮込んだら

これの出番です。

ナショナルのスピードカッター（当時の名称です）

今はフードプロセッサーって言いますね。

うちの子どもたちが幼稚園の頃に買ったから35年くらい使っています、

同じ時期に買ったハンドミキサーもまだ現役で活躍中ですが

単純な仕様の電気製品は丈夫で壊れにくいですね、

充分に元は取りました。

義母は訪問看護師さんに点滴や清拭をお願いし、

在宅のお医者様にもお世話になって、ようやく食欲が戻ってきました。

今年もお花見に行けるかな？

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