今日は白和え

久しぶりに

ほうれん草と人参の白和えを作りました。

すりゴマは油が出てねっとりするまでよく擂ります。

（これはすり鉢が無いと出来ないのよね）

レンジでチンして水けを絞ったお豆腐を加えます。

擦りごまとお豆腐が混ざったら

砂糖、薄口醤油、塩で味付け。

ねっとりするまで擂ったごまが入ると

あえ衣が美味しいの！

さっと茹でたほうれん草と人参、

砂糖と醤油少しでから煎りして下味を付けます。

これをあえ衣と混ぜれば美味しい白和えが完成です。

昨日のポトフ（豚塊肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参、舞茸、しめじ)

が残っているので今日はこれが夕飯です。

おでんやポトフは2～3日使い回しが出来るので

あとが楽です。

あ～、明日は何食べよう～～～？

にほんブログ村