オーブン替えたんだった・・・！

プリンが食べたくなったので

久しぶりにいつものようにオーブンで焼きました。

20分くらいたって何気にオーブンの中をのぞいたら

スが入っているし、左奥の二つが膨れ上がっているし・・・。

（オーブンから出したら戻りましたが瓶の口が汚れてます）

そこで気が付きました、

去年10月にオーブンを新しくしてから

一度もプリンを焼いた事がなかったんです。

以前のオーブンは140度設定で天板にお湯をはって焼いていました。

説明書を出してきて確認したら、今度のオーブンは120度設定でした。

当然なめらかさがありません、まあ食べられますけどね。

普通にオーブンでケーキを焼く時はほぼ180度設定ですよね、

クッキーもシフォンケーキ、パウンド、マドレーヌ、ロール生地もみんな180度。

パイとかシュー生地は220度くらい。

それがもう頭に入ってるんです、どのオーブンでもそうだと思います。

新しいオーブンは熱くなりすぎるんですよね、

シフォンやマドレーヌ、パウンドが160度設定って書いてあるんだけど

長年の習慣はそうそう簡単に抜けません。

オーブンを変えた頃は気を付けていたんですが

すっかり忘れていました。

オーブン未だ手なずけられず・・・・。

ああ～～～～～～

やっぱり一からチェックしないとダメかな～～～（ため息）！

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