いちご 「よつぼし」

近くの産直市で買ってきた「よつぼし」で

イチゴソースを作りました。

当地で作るなら中まで赤い

「紅ほっぺ」か「よつぼし」が向いています。

私が住んでいる町はイチゴ農園が多く、

産直市に行けば６月上旬までイチゴが手に入ります。

さすがにこの時期、そのまま食べると甘みは物足りませんが、

イチゴソースにするのに不足はありません。

三月中旬に作って冷凍していたイチゴソースの在庫が

3パックになってきたので追加です。

毎朝ヨーグルトにかけて食べているので

無いと寂しいのです。

空気が入らないようにラップをしてから蓋をして

冷凍庫へキープしました。

こちらは

我が家のお庭のワイルドストロベリーです。

今日は大豊作でした。

ワイルドストロベリーはイチゴより香りが高いですね、

甘酸っぱい匂いがぷんぷんしています。

これは冷凍庫へ貯めておいて量が増えたらジャムにします。

アイスクリームの美味しい時期になってきたので

これかけて食べよう！

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