今日もシフォン : M's Factory

小嶋ルミさんのレシピで焼くシフォンケーキ、

今日で三度目です。

泡の大小があって

焼き詰まりもありません。

でも卵白の泡立て加減が難しいですね。

小嶋ルミさんが言われるような

「へらですくって逆さまにしてもすぐに落ちない生地」ではないです。

かなりもったりしてリボン状になってるんですけどね。

まあ、美味しければいいんです！

生クリームが少し残っていたし

餡子はいつでもあるからトッピング。

生クリームと餡子の相性いいですね、

そして優しいシフォンによく合います。

とっても美味しかったです！

半分は冷凍庫へキープしました、

冷凍庫にスイーツがあると安心です！

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Commented by たくねこ at 2019-09-19 10:23 x

ケーキに緑茶、いいですよね。
紅茶やコーヒーよりさっぱりするので、「ケーキに緑茶いいよ！」と周りに薦めてます。

しふぉんさんの投稿を見ていると、冷凍庫がほしくなります。
でも、今のうちじゃ置けない…
冷凍庫の大きな冷蔵庫もなかなかないですし、うらやましいが蓄積です！

Commented by たおぴか at 2019-09-19 22:24 x

こんばんは！
シフォンケーキも素敵ですが、食器もオシャレですね
あんこと生クリーム、緑茶でシフォンケーキ
今度私も試してみます

シフォンケーキは、レシピによって卵黄生地の状態、メレンゲの硬さ、合わせ後までそれぞれなので迷子の私には困りものです😅

今はオーブンのクセを掴むために研究中です
私も美しいシフォンケーキ焼けるようになりたいです