人気ブログランキング |

FOOD

冷凍祭り

冷凍庫が空いてくると定期的に冷凍祭りをやります。

夕飯用のぶりかまを炊いていたら
地元の友人から里芋が届いたので
下煮をし、ぬめりを取って冷凍しておきました。
義母用の里芋のポタージュと煮物はまだ冷凍庫に在庫があるので
おでん三回分に分けて冷凍しました。

ひじきも小分けして冷凍します。

f0129726_20042098.jpg

義母のお粥も冷凍します。

f0129726_20042150.jpg



前の晩から浸けておいた黒豆を圧力鍋で炊きました、

f0129726_20043898.jpg

これも2パックは冷凍します。
義母は黒豆のお汁が大好きなのでつゆだくで作っています。


f0129726_20044084.jpg



親戚の柿農家さんからも柿と冬瓜を頂いたので
今夜の献立はこんな風になりました。

ぶりかまとごぼうの煮つけ
冬瓜のあんかけ
冬瓜と柿サラダ
f0129726_20041012.jpg


ぶりは切り身よりかまの方が適度に脂がのって美味しいですね、
一緒に炊いたごぼうが絶品です。
ごぼうも2本は一度に使い切れないので
残りをスライスと千切りにして冷凍しました。

冬瓜と柿をマヨネーズでサラダにすると美味しいっていうので作ってみましたが
う~~~ん、二回目は無いかな。
やっぱり冬瓜は鶏ひき肉の入ったあんかけが美味しいですね。
これもたくさん炊いて義母用に冷凍しました。

これでしばらく介護食に余裕が出来ます。
さつま芋も頂いているのでスイートポテトパイに加工しなくっちゃ!



にほんブログ村 ハンドメイドブログ 今日作ったものへ
にほんブログ村
トラックバックURL : https://chiffon32.exblog.jp/tb/30880648
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
Commented by たくねこ at 2019-10-30 10:24 x
冷凍庫祭り、参考になります。
というよりも、冷凍庫がほしくなって困ります。
だって、ずぼらな私、こんなにちゃんとしないですもん…
市販の冷凍やさいで埋まりそうです。
Commented by chiffonmini at 2019-10-31 21:38
たくねこさん>
冷凍庫は無くてはならない物になりました。
仕事辞めたから出来るんですけどね!
名前
URL
削除用パスワード
by chiffonmini | 2019-10-29 21:24 | FOOD | Trackback | Comments(2)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近ガーデニングもはまっています!


by しふぉん@ばぁば
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31