あんこ炊きました

冷凍庫にキープしているあんこが切れたので

急遽あんこ炊きました。（昨日の事です）

これはお正月用じゃなくて相方用、

あんこ大好きでパンに付けたりお餅に付けたりして食べているのです。

ついでに粒あんで水ようかんも作りました。

義母が水ようかん大好きなんですがもう近くのお店に無いのです、

夏のシーズン物ですからしょうがないですよね。

このあんこの炊き方を教わった友人のレシピです。

容器に入れる前に少し水で冷やしたら（粒あんが底に沈まないように）

とろみが付きすぎて表面がでこぼこ、

でもまあ味には関係ないから良しとしよう。

一つだけ味見してみたのですが、あっさりしてすごく美味しい！

相方曰く「お茶碗いっぱい食べられる！」

今朝、水ようかん好きの義母の所へ届けに行きました、

美味しい美味しいとあっという間に完食でした。

500㌘の小豆を炊くと1.5㌔くらいのあんこが出来ます。

あんこの残りはラップで包んで冷凍します。

200㌘×6　　100㌘×1

これで年末年始のあんこは心配なし！

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