年末に煮た餡子のキープ（冷凍）が無くなったので
今年初、小豆炊きました。
出来上がった餡子を使って水ようかん。
暖房の効いた部屋で食べるのが美味しいのです。
小豆500㌘を炊くと
1.5～6㌔の餡子ができます。
それを200㌘単位に小分けして冷凍しておきます。
相方は大の餡子好き、
お昼に餡バタートーストやお餅にのせて食べています。
これさえあれば文句なし。
市販の水羊羹はあんまり好きじゃないのですが
友人に教えてもらったこの水羊羹はさっぱりしてとっても美味しいのです。
今日のお三時、
ご馳走様でした～～～！
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at 2020-02-11 21:01
美味しそうなのでついコメントしちゃいました
あんこ、美味しいですよね
水ようかんがこれまた美味しそう！
作ってみたく勝手なお願いをしちゃいます
この水ようかんの作り方教えていただけたら嬉しいのですが😅
宜しくお願いします！
あんこ、美味しいですよね
水ようかんがこれまた美味しそう！
作ってみたく勝手なお願いをしちゃいます
この水ようかんの作り方教えていただけたら嬉しいのですが😅
宜しくお願いします！
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Commented
by
たくねこ
at 2020-02-12 10:05
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あずきは自分で炊くと、なんか売ってるのはちがうな～ってなります。
やっぱり、自分好みになるからでしょうね
母方の曽祖父母は京都で和菓子やをしていたらしいのですが
母によると「どうやったって、あれ以上おいしいものはできない」らしく
母があずきを炊くのは見たことなかったです。
料理上手を自負していた、嫁である祖母も炊くところを見たことがなかったので
絶品だったのだろうなぁと思います。
…食べたかったわ…
やっぱり、自分好みになるからでしょうね
母方の曽祖父母は京都で和菓子やをしていたらしいのですが
母によると「どうやったって、あれ以上おいしいものはできない」らしく
母があずきを炊くのは見たことなかったです。
料理上手を自負していた、嫁である祖母も炊くところを見たことがなかったので
絶品だったのだろうなぁと思います。
…食べたかったわ…
love-t_k さん＞
ようこそいらっしゃいませ～！
水羊羹、美味しそうでしょ。
友人から伝授されたレシピです。
粒あん 200㌘
水 200CC
砂糖 30㌘
塩 ひとつまみ
粉寒天 2㌘
鍋に水と砂糖を入れ沸騰したら粉寒天を振り入れ煮溶かす
そこへ粒あんを２回に分けて入れよく混ぜ、塩を加えて１～２分沸々させる
鍋底を水で冷やしとろみが付くまで底から大きく混ぜる
水にぬらした容器に入れ冷やし固める
さっぱりと美味しいです、ぜひぜひ！
ようこそいらっしゃいませ～！
水羊羹、美味しそうでしょ。
友人から伝授されたレシピです。
粒あん 200㌘
水 200CC
砂糖 30㌘
塩 ひとつまみ
粉寒天 2㌘
鍋に水と砂糖を入れ沸騰したら粉寒天を振り入れ煮溶かす
そこへ粒あんを２回に分けて入れよく混ぜ、塩を加えて１～２分沸々させる
鍋底を水で冷やしとろみが付くまで底から大きく混ぜる
水にぬらした容器に入れ冷やし固める
さっぱりと美味しいです、ぜひぜひ！
by chiffonmini
| 2020-02-11 19:24
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Comments(6)
