みょうがと淡竹（ハチク）

みょうがのぬか漬けが

シャキシャキでとっても美味しかったです。

アスパラは生で漬けたのですが

根元の方がちょっと固かった（ピーラーで剥いても）ので

さっと茹でてからの方がいいのかな？

今年も淡竹（ハチク）頂きました、

ハチクは灰汁が無いので水で茹でるだけでいいのです。

今年は筍も沢山いただいて冷凍庫にキープしてあるんです、

市販の筍の水煮はにおいがするうえ国産の筍は高いんですよね、

なのでこれも残った分は冷凍しておきます。

たけのこ御大尽になったようで嬉しいです！

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