先日十年ぶりに焼いたシュークリーム、
色々と反省点があったのでもう一度焼いてみました。
前回は卵を入れ過ぎたのかシュー生地が少し柔らかかったんです、
なので今回は卵を少し減らしたら・・・今度はちょっと固かったかな？
生地の絞り出し加減が難しいですね、
むくむくと変な膨らみ加減になりました。
中にたっぷりカスタードクリームを詰めたら
う～ん美味しい！
形が綺麗そうなのをプレゼント用にしました、
右側が自宅用です。
味は文句なく美味しいのでシュー生地の絞り出し、
もう少し練習しなくっちゃ！
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by chiffonmini
| 2020-05-29 21:49
| スイーツ
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