シュークリーム作りました。

暑いさなかにオーブン使うのもはばかられますが、

どうしてもシュークリームが食べたくて作りました。

絞り出しはあと少し練習が必要ですが新しいオーブン（二年前）になってからシュー皮を焼くのは三回目、
オーブンの温度設定が安定しないのであれこれ試行錯誤中です。（余熱OKが出ても最初が低い、10分以上経つと今度は10度高くなる）
途中で上下段を入れ替えるわけにもいかないので（温度が下がると萎む）場所によって膨らみ加減にムラがでます。

でもカスタードクリームは小嶋ルミレシピなので安定の美味しさ。


ビジュアル的にはまだもう少し修業が必要ですがしっとり柔らかいシュー皮にカスタードクリームのベストマッチ、（カリカリよりしっとり派です）
これは自分で焼かないと食べられません。

幸せな時間です、頂きま～す！

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