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スイーツ

マロンペーストでマロンロール!

栗スイーツ、ただ今修行中です!

昨日アップした甘露煮とマロンペーストで
ロールケーキを作りました。

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マロンペーストに生クリームを入れてよくかき混ぜます。

マロンペーストでマロンロール!_f0129726_15522810.jpg

シート状に焼いたスポンジの上に生クリームを塗り、マロンクリームをのせます、
その上に煮崩れた甘露煮をトッピングします。

マロンペーストでマロンロール!_f0129726_15523291.jpg


ロールケーキには煮崩れたくらいのしっとり柔らかい甘露煮が合うのです。

去年の事です、
友人から届いた渋皮煮を巻き込んだのですが

マロンペーストでマロンロール!_f0129726_16092339.jpg
スポンジの柔らかい生地に合わなかったんです。
(そのまま食べたら絶品だったのに)
丸のまま焼きこむならパウンドケーキの方が良さそうです。


手前からマロンペーストの山を巻き込むように折り曲げて
(下にぬれ布巾を敷くとすべらず巻きやすいです)
マロンペーストでマロンロール!_f0129726_15523460.jpg

マロンペーストでマロンロール!_f0129726_15523762.jpg

このあと手前のクッキングシートを持って奥まで巻き込んでいきます。
(筋はケーキクーラーの網の跡です)

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1本はプレゼント用です。

マロンペーストでマロンロール!_f0129726_16170565.jpg

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マロンクリームの中に栗の食感もあって
美味しい~~~!

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Commented by ひみこ at 2020-09-28 12:47 x
マロンロールのレシピありがとうございます!
これは絶対作ります!
手間暇かけた栗スイーツ、味もひとしおですね。

実は渋皮煮、ケーキまでたどり着けず、そのまま
食べてしまいました。ソーイング教室にも持っていって
食べてもらったのですが、美味しいと言ってもらえて良
かったです(^^ゞ

今度はマロンクリームでロールケーキとシフォンサンド
作ります。
Commented by chiffonmini at 2020-09-28 21:00
ひみこさん>
栗は剥くのが大変ですが、やっぱり美味しいですよね、
市販のモンブランは甘すぎます。

栗スイーツ、
ロールケーキとシフォンサンド、美味しいからぜひぜひ!
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by chiffonmini | 2020-09-27 16:27 | スイーツ | Trackback | Comments(2)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近自作のドライフラワーにはまっています!


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