マロンペーストでマロンロール！

栗スイーツ、ただ今修行中です！

昨日アップした甘露煮とマロンペーストで

ロールケーキを作りました。

マロンペーストに生クリームを入れてよくかき混ぜます。

シート状に焼いたスポンジの上に生クリームを塗り、マロンクリームをのせます、その上に煮崩れた甘露煮をトッピングします。


ロールケーキには煮崩れたくらいのしっとり柔らかい甘露煮が合うのです。
去年の事です、
友人から届いた渋皮煮を巻き込んだのですが
スポンジの柔らかい生地に合わなかったんです。（そのまま食べたら絶品だったのに）丸のまま焼きこむならパウンドケーキの方が良さそうです。

手前からマロンペーストの山を巻き込むように折り曲げて（下にぬれ布巾を敷くとすべらず巻きやすいです）

このあと手前のクッキングシートを持って奥まで巻き込んでいきます。（筋はケーキクーラーの網の跡です）


1本はプレゼント用です。


マロンクリームの中に栗の食感もあって美味しい～～～！

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