小倉マロンパイ

相方が無類の餡子好きなので

冷凍庫にいつでも餡子が入っています。

その餡子が切れたので小豆を炊きました。

500㌘の小豆を炊くと

1.5㌔くらいの餡子ができます。ラップで包んで冷凍します。


炊きたての餡子があるので小倉マロンパイを作ってみました。
ベラミーズのパイシートをめん棒で長方形に伸ばし餡子と甘露煮をのせ、くるくるっと巻いていきます。

切り目を入れて卵黄を塗ったら


200度で20分くらい焼きます。


う～～～ん、美味しい！餡子も甘露煮も自分で炊くと好みの甘さに出来るのがいいですね。


冷凍庫が充実してます、甘露煮、マロンクリーム、餡子そして今日はさつま芋でスイートポテト餡も作りました。

さんざん栗を剥いた後なのでさつま芋は栗に比べるとまぁ楽なこと楽なこと！

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