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スイーツ

レモンの冷凍とスイーツ三昧

この前お出かけした時に買ってきた地元の無農薬レモン。

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きちんとラップで包んで冷蔵庫の野菜室へ入れておけば長く保存できるのですが
必要な時にレモンの皮を摺り下ろしたり汁を絞るのが結構面倒なんですよね、
半分使って残りを腐らせてしまう事もありました。

なので時間のある時にまとめて処理しておきます。

皮を摺り下ろしたら半分に切って汁を絞ります。
シリコンのバラ型に大さじ1ずつ入れて冷凍します。
これで4個分です。

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摺り下ろした皮も小分けして冷凍します。



レモン汁が固まりました。

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ジップロックに入れて保存します。

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ひと手間面倒なのですが、これをやっておけば何時でも要る分だけ使えます。


という事で早速チーズケーキ焼きました。

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半分冷凍して半分冷蔵庫に入れたのですが
ちょうど娘が用事があって寄ったのでそのままお持ち帰りとなりました。

その前に焼いていたきび砂糖ロール(マロンクリーム入り)も
4切れ冷凍していたのでそれも一緒にね、
若さまが食べ盛りで、夜中のうちに食べ物がみんな無くなってるらしい。

レモンの冷凍とスイーツ三昧_f0129726_20091399.jpg

自宅用のスイーツがきれいに無くなったので
冷凍庫にキープしているマロンクリームとスイートポテト餡を使って
パイも焼きました。
これは相方の大好物です!

レモンの冷凍とスイーツ三昧_f0129726_20290970.jpg


さつま芋がまだ大量にあるので(地元の友人からも届いた)
またスイートポテト餡作って冷凍しなくっちゃ!


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by chiffonmini | 2020-11-21 19:22 | スイーツ | Trackback | Comments(0)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近自作のドライフラワーにはまっています!


by しふぉん@ばぁば