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スイーツ

まとめ買い

ケーキやクッキーを焼く回数が増えているので
市内の製菓問屋さんでまとめ買いしています。


まとめ買い_f0129726_20562829.jpg

よつ葉バター 無塩 450㌘×2 @680×2
キリ クリームチーズ 1㌔ @1550
アーモンドパウダー 1㌔ @1500
問屋さんなのでかなりお安く買えるのです。

いつも行くスーパーは無塩バターが切れてる方が多いし
(スーパーで無塩バター買うと200㌘で500円近くします)
クリームチーズもアーモンドパウダーも少ない量になるほど高いのです。

フィラデルフィアのクリームチーズを買っていたのに今は雪印しか置いてないし
アーモンドプードルなんて30㌘入り(250円くらい)しか無いのです。
アーモンドプードルはキッフェルンやサブレ・パリジェンヌに使うし
これから焼くタルトにも(アーモンドクリーム)入れるのでたくさん要るのです。

まとめて買うと結構な値段になりますが
ケーキをワンホール買えばこれより高くなりますよね(買わないけど)
自分で作ればケーキ屋さんのケーキを二つ買う代金で
ワンホール焼けちゃいますからね。

量が多いのですべて小分けして冷凍します。
バターはカットして100㌘単位でラップできっちり包んで
ジップロックに入れます。
この作業をする時は使い捨ての手袋を使ってます。

まとめ買い_f0129726_20563021.jpg

クリームチーズもアーモンドパウダーも使いやすい分量で小分けして、
空気が入らないようにしっかり包んで冷凍庫で保存しています。

夏場は暑くなるのでオーブンあまり使いませんが
この時期なら部屋も暖かくなるし、
美味しい匂いが部屋中にあふれて幸せな気分になれます。

もうこれは私の道楽ですからね、必要経費という事にしておきます。

お酒大好きだった相方が食後のデザートに目を細めております!


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Commented by ひみこ at 2020-12-11 09:18 x
ケーキ屋さんでケーキ買うことを思ったら安いものです。
家族も喜んでくれるし!
冬はケーキ焼く機会が増えますね。私も「スーパーバイオレット」と
「春よ恋」使いきらなくちゃ。
発酵バターが欲しい! また増えてしまう(-_-;)
Commented by たくねこ at 2020-12-11 10:19 x
今週月曜日に、冷凍庫が機能を放棄したので、冷蔵庫、買換えました!
念願の「冷凍庫が大きい」物です。
しふぉんさんのようになるには、まだまだですが、気軽にお菓子つくりができるかな、と
ちょっとワクワクしてます!
Commented by chiffonmini at 2020-12-11 21:16
ひみこさん>
原材料ですからね、安いですよね。

そういえば製菓問屋さんに発酵バターもあった気がする、
次はちゃんと見てこよう!
Commented by chiffonmini at 2020-12-11 21:18
たくねこさん>
おお、とうとう買い替えましたね。

冷凍庫、大きい方が便利ですものね、
使い倒してください!
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by chiffonmini | 2020-12-10 18:00 | スイーツ | Trackback | Comments(4)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近自作のドライフラワーにはまっています!


by しふぉん@ばぁば