久しぶり！ : M's Factory

いつから作ってないのか調べてみたら

去年の10月中旬からシフォンケーキは焼いていませんでした。

しょっちゅう焼いている気がするのにね。

卵白を冷凍庫に15分くらい入れて

端っこが少し凍ったくらいにしてから泡立てます。

小嶋ルミレシピのシフォンケーキは

このくらいモコモコとした生地になったら成功です。

型を揺すって生地を平らにして180度のオーブンへ入れて35分

冷めたら

手外しできれいに抜けます。

今日はここまで、続きは明日です！

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Commented by ひみこ at 2021-01-25 08:30 x

キレイに焼き上がったシフォンケーキ、さすがです!
焼く前の生地がしっかりしてモコモコで、この時点で美味しそうです。

私も、しばらくシフォンケーキ焼いていません。久しぶりに焼いてみます。

続きがあるんですね。楽しみにしてます(^o^)

Commented by chiffonmini

at 2021-01-25 18:49

ひみこさん＞
小嶋ルミさんのレシピでシフォンを焼くようになって
1年ちょっとくらいかな、
今でもまだ焼く前に手順を読み直します。

美味しいいちご農園があるのでコラボしました～！

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