ひょんなことから洋梨のタルト : M's Factory

冷凍しておいた洋梨のコンポートを使ってタルトを作りました。

全く作る気は無かったのに、冷凍しておいた出汁と間違えてコンポートの方を戻してしまったのです。
（おでんを作るつもりだったので）

色で分かるので出汁は付箋を貼ってないのです、洋梨のコンポートはたまたま付箋を貼り忘れていました、凍ると洋梨が見えなくなって出汁と同じ色で容器も同じだったので間違えたんです。

これはもう作るしかありません。

冷蔵庫で良く冷やしてからオーブンへ入れます、タルトストーンを使うと側は焼けても底に火が入りにくいのでこのまま焼きます、
私はタルトストーン使った時の方が失敗するのです。底が浮いてきたらその度に竹串で突いて空気を抜きます。
大きな穴は竹串の跡です。前日にここまでやって時間切れ。

翌日カスタードクリームとアーモンドクリームを作って良く混ぜ合わせタルトに敷いて洋梨のコンポートを並べます。

オーブンで焼いて完成！

去年の12月上旬に頂いた洋梨半分はそのままで食べ、残りをコンポートにしてタルトが3回焼けました。洋梨はこれできれいに使い切りました。

思わぬことからタルトを焼くはめになったけれどタルト大好きなので良しとしよう！

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Commented by たくねこ at 2021-02-17 10:01 x

出汁じゃないと思ったときは、びっくりですけど、
どちらにせよ、「おいしい時間」ですね！
タルト、上手に焼けるようになりたいなと思いつつ、早数年。
やらないと、上手にはなりませんね…

Commented by ひみこ at 2021-02-17 17:17 x

怪我の功名というやつですね(^o^)タルト美味しそう!

タルトって手間がかかりますね。でも私も、食べたいので今度こそ
作ろうと思います。それで、この間タルトストーン買ったんですが、
要らなかったかな？　まあせっかく買ったので、使ってみます。

しふぉんチャンネル見ました(^o^)
シフォンケーキの手はずし動画、大変参考になります。
ありがとうございます。他のも見てるだけで楽しいです。

Commented by chiffonmini

at 2021-02-17 18:13

たくねこさん＞
ほんと、え～～～～～なんで洋梨なの～～～～！
あわてて出汁を冷凍庫から探し出しました。

何とかやっとタルトが焼けるようになりました、
ここまで来るの長かった～！

Commented by chiffonmini

at 2021-02-17 18:24

ひみこさん＞
まさにそうです、
タルトは手間がかかるので作るのに気合がいるんですが
否応なく作る羽目になりました。

タルトストーンが使いこなせなくて、
忘れた頃にまた使ってみるのですがやっぱりうまくいかないのです、
何でだろう・・・。

しふぉんチャンネル、
ずい分前にブログに載せたのですがずっと動画が見られなかったようです、
ネット関係は自己流でやってるので、時々すっぽり抜け落ちてる事が多くて焦りました。

動画も縦画面で撮ったので両脇が黒く空いてしまってます、
まあでも失敗しないと分からないから、めげずに頑張ります！