美味しい出汁で茶碗蒸し

昨日取った一番出汁で久しぶりに茶碗蒸しを作りました。

茶碗蒸しは私の大好物ですがしばらく作ってませんでした。

前に作ったのを調べてみたら1年半も前、義母の百歳のお祝いの時でした。

茶碗蒸しはいつも無水鍋で作っています。

下から2㎝くらいにお湯を入れて蒸します。

長くなるので別記事に続きます。

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