お雛様の散らし寿司

本日二つ目の記事です。

毎年お雛様の時期に娘の大好物の散らし寿司を作ります。

干ししいたけ、人参、海老、れんこん等は前日に準備をしておきます。

（海老とれんこんは茹でて甘酢につけておきます）

しいたけを煮たら（戻し汁を使って）その残りの煮汁で人参も煮ます。

薄焼きたまごも焼いておきます、錦糸に切ったのは今朝です。

蒲鉾、まぐろ（漬け用）も今朝切りました、これで準備はOKです。



朝イチでご飯を炊いて（６合）寿司酢（ちりめんじゃこ入れてます）を合わせて具材を混ぜ込みます。


この上に錦糸たまご、海老、絹さやを散らせば完成、朝の9時にもう出来上がりました。
お重に入れたのは娘家族用です、


我が家の分はこの二つ、小さいのは義母のお供え用です。



この散らし寿司は娘が幼稚園の頃から作っている我が家の味です、
若さまも姫さまも大好きでたくさん食べてくれるのです。
手巻き寿司は具材を切るだけで簡単なので年に何回も作りましたが散らしは下準備が大変で年に一度になっていました。相方と二人の気楽な生活になっているので
散らし寿司も茶碗蒸しももっと作るようにしようかな。
今日は日曜日なので娘と姫さまが取りに来ました。（茶碗蒸しと散らし寿司（まぐろの漬け）とトッピング用の錦糸たまご）

ミモザも何本か切ってお土産にしました。ちなみにスイーツのお土産はサブレ・パリジェンヌでした。（プレーンとクルミ入り）

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