黒豆とおでん

抹茶黒豆シフォンを焼くにはまず黒豆から。

圧力鍋で炊いて豆が柔らかくなったら、煮汁だけを煮詰めます。

義母が大好きだった黒豆、当時は二か月に一度炊いていたのに、今年になって初めて炊きました。冷めたら小分けして冷凍しておこう。





今朝は寒かったので夕飯はおでんにしました。
筍をたくさん頂いた時に大きな大根も一緒に付いてきて筍の処理に忙しくて大根まで手が回らず冷凍しておいたのです。


去年の9月中旬に今シーズン初めてのおでんを作り、それから毎月1回くらいの割合でおでんを食べ、今夜のおでん（10回目）で今シーズン最終です。


でもよく考えたらあと4か月したらまたおでん始まるんですね、どんだけおでんが好きなんだか・・・（相方が）

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