シフォンケーキ 瞬間手外し 成功編

シフォンケーキの瞬間手外し技、

一回目は型から外した時にバランスを崩したので

もう一度シフォンを焼いてリベンジしました。

瓶のフタが小さすぎて、シフォンケーキを外した時にバランスを崩して傾いたのです。

これ以上直径が大きな円筒形はどこを探しても見つけられなかったのであれこれ台所を探し回ってこれを見つけました。
手持ちのシフォン型、20㌢、17㌢、14㌢です。

一番小さな14㌢の型が使えました。


この煙突部分を瓶の中に差し込みました。これでやってみました。

若干ぐらつきましたがなんとか成功しました。
ふわんふわんの美味しいシフォンケーキでした。


今までのケーキをつぶしてから外す方法だと段が付く事があるのですがこの方法だとほんとに綺麗なフォルムのまま取り出せますね。
何度か経験を重ねるともっとスムーズに取り出せるようになりそうです。

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