かぼちゃアイスクリーム

幼なじみが丹精して育てた「坊ちゃんかぼちゃ」です。

この頂いたかぼちゃでアイスクリーム作りました。

かぼちゃは皮が固いので相方に粗切りしてもらいます。

一部は煮物にして

残りは蒸します。


マッシャーでつぶして


ペーストにしておきます。



アイスクリームに使う分を取って残りは冷凍しておきます。これでいつでもポタージュやアイスクリーム、プリンが作れます。



かぼちゃアイスの作り方はこちらです。

冷凍庫で固まったら（カチンコチン）レンジで40秒～1分くらいかけてフォークで割ってフープロに投入。



滑らかになったら

もう一度冷凍庫で固めます。この状態で食べるとなめらかなフトクリームです。


再度固まったら食べる前にレンチンして、ディッシャーで盛り付けてはい、頂きます！


昔はハーゲンダッツのパンプキン味が大好きだったのですが歳をとるとハーゲンダッツは少し濃厚すぎて重いのです。
今年の夏は「南極観測隊のレシピ」のバニラと抹茶、そしてこのかぼちゃアイスとなかなか充実しております。

こちらはかぼちゃの炊いたん。
若い頃から相方はかぼちゃを食べないので半分冷凍したのですが「これ美味いなぁ！」とぱくぱく食べる食べる・・・・。


歳を取ると好みが変わってくるのですね、ちょっとびっくりでした！

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