バスクチーズケーキ

気温30度越えが続いていた頃はとても焼く元気がなかったのですが

涼しくなったので久しぶりにバスクチーズケーキを焼きました。

いつもの小嶋ルミさんレシピです。

何度も試行錯誤した結果、予熱300度設定にして、その温度のまま20分～23分焼くのがベストかな。

300度設定でしっかり余熱をかけても、私のオーブンは最初の10分はどうしても220～230度までしか上がらないのです、次の10分くらいで250度に上がるので、そこで一気に焦げ目を付けるのです。

焦げ目の付いた外側は香ばしく、中はクリーミーで上出来でした。




そんな所へ、娘と一緒に珍しく若さまがやってきました、「爺ちゃん、プラモデル作る道具があったらいろいろ貸して欲しいんだけど」

早速爺ちゃん、せっせと使いやすそうな道具一式を並べました。
ニッパー、やすり、ピンセット、耐水ペーパー、スケール、カッター、細筆セット、プラ用接着剤

返さなくていいから全部持っていっていいよ！
この中からマスキングテープと中くらいの筆も持たせました。


若さまもいつの間にか来年はもう高校生、
小さい頃から「爺ちゃんのワークショップ」で仕込んできたから、頼られて爺ちゃん嬉しいですね。



残りのバスクチーズケーキと冷凍しておいた鮭フレークを持って帰っていきました。

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