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スイーツ

ガトーショコラ

スイーツが切れたので、ガトーショコラを焼きました。

ガトーショコラ_f0129726_19564452.jpg


いつもはネットの富澤商店で大東カカオのクーベルチュールフレーク(スイート)(1㌔)
というのを買っていたのですが、
それが切れたので市内にある製菓問屋さんでみつけたクーベルチュールチョコレートを買いました。
送料がいらないし、製菓材料が通販価格の4割引きくらいで買えるのでありがたいのです。

それを使っていつものように焼いたら色が少し浅いのです。

ガトーショコラ_f0129726_19563386.jpg


右側が今まで焼いていたガトーショコラ、茶色が濃いでしょ。

ガトーショコラ_f0129726_20092857.jpg


調べてみたら製菓問屋さんで買ったのは不二製油のミルクチョコレートでした、
今まで買っていたのは「スイート」だったので、ミルクが入っている分色が浅くなったんでしょうね、

味は変わらず美味しかったのですが、前のに比べてミルクが入っている分少し軽い感じがしました。
今度行った時にスイートが無いか聞いてみよう!

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Commented by ひみこ at 2021-08-31 13:13 x
やっぱり材料が違うと仕上がりが違ってくるんですね。
軽いのを食べたいときといつもの味と使い分けると良いですね。
でも、製菓材料も生地と同じで、どんどん増えるんですよね。
砂糖だけでも、上白糖、グラニュー糖、三温糖、粉糖、パールシュガー、
ザラメ、氷砂糖、きび糖と8種類も家にあります。
小麦粉も4種類、バターも3種類、他にも道具が色々。
ミニマリストにはほど遠いです(^^ゞ
Commented by chiffonmini at 2021-08-31 16:02
ひみこさん>
うちは三温糖は無いから、それでも7種類か。
小麦粉はスーパーバイオレットとドルチェの2種類
クリームチーズにアーモンドプードル、チョコレート、粉糖は1㌔入りで買っているし
小豆に黒豆、くるみもあるし・・・・。

製菓用の道具は半端ないですね、
お菓子の型からボールにゴムベラ、ホッパー
ラッピンググッズも色々あるし、ミニマリストは絶対無理です!
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by chiffonmini | 2021-08-30 20:58 | スイーツ | Trackback | Comments(2)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近自作のドライフラワーにはまっています!


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