おでん始めました！

今シーズン初、

おでん始めました！

おでんを炊く前夜に昆布を浸けておきます、これから鍋のシーズンになるので、この「だし取り鍋」の出番が増えます。

朝になると昆布が大きく広がっています。
「だし取り鍋」の記事はこちら


右が一番出汁、左が二番出汁です、残った分を冷凍しています。
昆布も冷凍しておいて佃煮にします。


これから煮込むところです、練り物は食べる前に入れて温めます。


三口のコンロをフルに使うので、こんなにお鍋とボールを使います。大根、里芋、こんにゃく、ひろうずは下煮、練り物はお湯を通し、ゆで卵を作るとこんなに洗い物が出ます。

朝イチ（9時）でスーパーへおでんの材料を買い出しに行き、帰ってきてから1時間くらいで用意ができるので10時半には出来上がります。それから夕飯までにしっかり味が沁み込みます。
おでん好きの相方はおでんが続いても文句は言いません、喜んで毎日おでんを食べてくれるので、これであと二日は楽ができます。

今年も5月頃までおでんを作っていました、今シーズンは、さて何度おでんを作る事になるのでしょう？

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