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FOOD

伊勢うどん

今日のお昼は伊勢うどん。

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讃岐うどん派にはばかにされますが、
コシのないもっちりした太麺に、少しとろりとしたたまり醤油をからめて食べるうどんです。
シンプルだけど奥が深い味です。

風邪をひいても二日酔いでも体調を崩すと伊勢うどん、
というのが地元民の定番です。

たまり醤油が濃い色なので味が濃いと思われがちですが優しい味です。
お湯で温めるだけですぐ食べられるので(たれは1人前が個包装で売っています)
これからの時期、出番が多くなります。



この時期には珍しく二日続けて雨が降りました、
今日ようやく晴れましたが朝から強い風が吹きました。

玄関出たら落ち葉だらけ

伊勢うどん_f0129726_18143107.jpg


このミズナラの落ち葉です。

伊勢うどん_f0129726_18143330.jpg


庭中散らかった葉っぱを拾い集めたらバケツ3杯くらいになりました。
これが全部散ったら、朝の落ち葉拾いはようやく終わりとなります。

伊勢うどん_f0129726_18143513.jpg



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Commented by たくねこ at 2021-12-08 22:40 x
それぞれのおいしさがありますから、
比較するのがおかしいと思いますね。
体調によって、くたくたに鋳込むことだってあるし。
麺好きなんですけど、伊勢うどんはまだ未体験なんです。
伊勢に行って食べるのを楽しみにしているんです。
やっぱり、その土地で食べないと!
赤福の出来立ても、食べるものリストに入ってます。
おかげ横丁、いつかいくぞ!
お醤油だって、いろいろ。京都の薄口しょうゆは「薄味」と思っている人多いですけど、
塩っけはかなりありますからね~。
「私の」口に合わないものはありますけど、あえて言わないです。
いう必要ないと思うんですよ。
あ~~~、伊勢伊勢に行きたいなぁ。
まず、足をなおさなきゃ!
Commented by chiffonmini at 2021-12-09 18:02
たくねこさん>
伊勢うどんの太い麺はもっちりとして美味しいんです、
小さい頃からこれで育っているのでコシのありすぎる麺は苦手です。

パスタもアルデンテなんてとんでもない、
うちで作るんだから自分好みで、
しっかり茹でて美味しい柔らかさで食べています!

伊勢神宮もようやく賑わいが戻ってきました、
お正月もこのままでいてほしいですね。
Commented by abeliam at 2021-12-09 23:18
こんばんは。
伊勢うどん大好きです。
讃岐うどん好きの私は、伊勢うどんを始めて食べて、びっくり。
でもこのもっちりにはまってしまいました。
娘と2歳の孫と3人で伊勢旅行に行き、マリンランドが気に入りました。
6回くらい行ったかな?その度にマリンランドと伊勢うどん、赤福でした。
マリンランドが閉館して寂しい。でもコロナが落ち着いたら、高2の孫と3人でまた伊勢に行きます。
Commented by chiffonmini at 2021-12-10 17:59
abeliamさん>
伊勢うどんはお汁がないうどんのように見えるから、
初めての方はびっくりしますよね。
好きになって頂いて嬉しいです!

おお、マリンランド6回ですか、
私は2回くらいしか行った事ないです。

伊勢志摩をご贔屓にして下さってありがとうございます!
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by chiffonmini | 2021-12-08 18:30 | FOOD | Trackback | Comments(4)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近自作のドライフラワーにはまっています!


by しふぉん@ばぁば